LOS VIÑEDOS
Hasta ahora somos ya 10 generaciones dedicadas al cultivo de la viña, y los últimos 30 años hemos replantado todas las viñas y renovado la bodega para mejorar la calidad de nuestro vino.
De viñedos actualmente disponemos de 1 ha. de picapoll plantada el año 1997, 1 ha. de picapoll centenaria plantada en 1906, 2 ha. de merlot plantadas el año 1995, 5 ha. de Cabernet Sauvignon plantadas entre el año 1982 y 1991 y 1,5 ha. de cabernet franc plantadas entre el año 1984-1986.
Todas estas viñas, las hemos plantado y subido la familia Solergibert, sin uso de ningún tipo de herbicida y con el máximo respeto por la vid y su entorno, con el fin de conseguir unas producciones concretas para elaborar unos vinos muy definidos.
En la bodega de elaboración disponemos de 13 dipósitos de acero inoxidable donde el mosto fermenta en las mejores condiciones y en la temperatura adecuada para su elaboración. El mejor vino de cada cosecha guarda reposo en la bodega de crianza, donde el silencio, la temperatura y la humedad enlazan el vino y la madera, acabando después con la estada en la botella.
De viñedos actualmente disponemos de 1 ha. de picapoll plantada el año 1997, 1 ha. de picapoll centenaria plantada en 1906, 2 ha. de merlot plantadas el año 1995, 5 ha. de Cabernet Sauvignon plantadas entre el año 1982 y 1991 y 1,5 ha. de cabernet franc plantadas entre el año 1984-1986.
Todas estas viñas, las hemos plantado y subido la familia Solergibert, sin uso de ningún tipo de herbicida y con el máximo respeto por la vid y su entorno, con el fin de conseguir unas producciones concretas para elaborar unos vinos muy definidos.
En la bodega de elaboración disponemos de 13 dipósitos de acero inoxidable donde el mosto fermenta en las mejores condiciones y en la temperatura adecuada para su elaboración. El mejor vino de cada cosecha guarda reposo en la bodega de crianza, donde el silencio, la temperatura y la humedad enlazan el vino y la madera, acabando después con la estada en la botella.
